瑞恵日記－熊本の和食 瑞恵グループ－

二月に入り、これから旬の山菜も、いろいろと入荷してます。筍は、皮付きのまま天婦羅、焼き物にするので、香りが良く、歯応えも良いですね。
蕗のとうは、味噌と炒めて、蕗味噌。こごみ、タラの芽の天婦羅。美味しいですよ。

どうですか、今夜も瑞恵で、一杯。


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