瑞恵日記－熊本の和食瑞恵グループ

2024年04月14日

本日は、これで。

タラの芽、筍、ふき。春の食材に加えて、もう真シャクも出てきました。どちらも、天婦羅で美味しいですね。

鮑のバター焼き、辛子蓮根、キクラゲきんぴら。
色々な料理も、取り混ぜて。

今夜も、瑞恵で一杯。

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熊本　酒房【瑞恵】

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2024年03月27日

瑞恵にも、春が

瑞恵の店先にも、桜が咲いています

今夜も、瑞恵で一杯

# 瑞恵　# ブロッコリー　# 地物山菜　
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Posted by 瑞恵 at 16:41 │Comments(0)

2024年02月07日

珍しい色の、カリフラワーです

産直の、you-youさんで、珍しい色のカリフラワーを見つけたので、仕入れてきました。
サラダや、炒めてみても、面白いかも。味は、同じですかね➖。

# 瑞恵　# ブロッコリー　# 地物山菜　
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Posted by 瑞恵 at 16:09 │Comments(0)

2024年02月05日

二月に入り、これから旬の山菜も、いろいろと入荷してます。筍は、皮付きのまま天婦羅、焼き物にするので、香りが良く、歯応えも良いですね。
蕗のとうは、味噌と炒めて、蕗味噌。こごみ、タラの芽の天婦羅。美味しいですよ。

どうですか、今夜も瑞恵で、一杯。

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2023年11月28日

瑞恵のアイドル。おばちゃんです。

開店当時から瑞恵で働いてる、社長の叔母。豊田さんです。
みんなからは、ずっとおばちゃんと、呼ばれてます。

今回、TKUさんから密着取材があり、『TKUかたらんね』で、12月6日水曜日に、放送されるそうです。
楽しみです。

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#ホルモン煮込み　#桜御飯　＃馬肉の混ぜ御飯　#馬肉ホルモン煮込み　#焼酎いろいろ　# 日本酒
　

熊本　酒房【瑞恵】

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2023年11月28日

瑞恵のアイドル。おばちゃんです。

Posted by 瑞恵 at 08:28 │Comments(0)

2023年10月15日

青パパイア料理の撮影でした

TKU の、『かたらんね』
青パパイア料理の撮影がありました。
一年振りの撮影も、またまた青パパイア。

でも、前回とは違う料理も作り、楽しく終わりました。

放送は、17日火曜日。TKU かたらんね。
青パパイア農家さんと、コラボです。

# 青パパイア　#TKU かたらんね　# 青パパイア料理
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熊本　酒房【瑞恵】

Posted by 瑞恵 at 22:48 │Comments(0)

2023年09月06日

本日も、瑞恵には美味しい肴が。

九月に入っても、まだまだ暑い日が続いていますが、そろそろ秋も近づいてきていますね。

本日も、瑞恵には、美味しい肴がいっぱいです。

さぁ、今夜も瑞恵で一杯。

# 秋の魚　# 秋の美味しい物
　
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熊本　酒房【瑞恵】