2010年06月25日
今日は、赤い魚ばかりです。
箱に赤い魚ばかり入ってます。糸より鯛、蓮子鯛、子鯛が詰まってます。焼き物、煮付け、蒸し物と、いろいろ料理出来ますね。何が一番お好きですか？
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2010年06月25日
これは、天然のヒラスです。
平政とも言いますね。２０kg位ある天然物が入りました。先ずは刺身、焼き物、アラは煮付けて。何にしても美味しそうですね。そうそう、胃袋とか内臓も珍味に使わなくちゃ。
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2010年06月22日
2010年06月19日
2010年06月17日
鱧です。
鱧を仕入れました。まだ、活きてますよ。夏の料理で、湯引きにして梅肉とかポン酢、酢味噌がいいですね。その前に、骨切りしなくちゃ。
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2010年06月13日
ご飯物。
コースには、ご飯物もおいれしてます。これは馬肉ご飯です。馬肉と牛蒡を甘辛く炊き上げ、混ぜ込みます。美味しいので、おかわりされるかたもいらっしゃいます。お寿司や、お茶漬け、麺類でご用意することもあります。
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2010年06月11日
今日は鰯です。
丸々とした鰯を仕入れてきました。刺身、煮付け、塩焼きなど何にしても美味しいですね。先ずは刺身、生姜醤油もいいですよ。
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2010年06月09日
にがごりです。
にがごりの味噌炒めです。もろ味噌と、ゴマ油で炒めると美味しいですよ。暑い日には、ゴーヤチャンプルーも食べたいですね。
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2010年06月09日
ちばさん ご来店ありがとうございました。
先日幸子おばちゃんの写真にコメントを頂きました、ちばさんが
われらがロアッソ熊本×大分トリニータ（ちばさんが応援する）の試合のあと
瑞恵にきて下さいました。その昔瑞恵でバイトされていたとの事で、
社長も久しぶりに懐かしいちばさんに会えて喜んでいました。
またお元気でサポーター頑張って下さい！
われらがロアッソ熊本×大分トリニータ（ちばさんが応援する）の試合のあと
瑞恵にきて下さいました。その昔瑞恵でバイトされていたとの事で、
社長も久しぶりに懐かしいちばさんに会えて喜んでいました。
またお元気でサポーター頑張って下さい！
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