2011年03月28日

熊本の足長蛸です。

足長蛸です。写メでは解りずらいですけど元気良く動いてます。刺身、ピリ辛炒め、頭は煮付けにします。味噌が、また美味しいんですよ。
  


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2011年03月28日

淡路島の玉葱スライスです。

淡路島の玉葱は、とても甘味があって美味しいんです。スライスにして、ポン酢で頂くと健康にもいいですね。


  


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2011年03月24日

只今、コロッケの製作中。

瑞恵の、美味しい馬肉コロッケは、私（ユッキーちゃん）が毎日愛情を込めてお作りしてますよ。
うま（馬）かばい 。新幹線乗って、食べに来てはいよ。まっとるばい。

  


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2011年03月24日

熊本の蛤です

ちょうどいい形があったので、女性のお客様向けに蛤のお吸い物にします。 御宴会の始まりにお吸い物もいいですよね。

  


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2011年03月21日

桜蒸しです。。

道明寺粉で、桜餅の様な蒸し物を、。ぎんあんをかけて、筍や菜の花を添えてお出ししています。 春らしいですね


  


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2011年03月14日

カナギ

新物の、カナギがはいりましたよ。軽く炙ると、これが旨い。ビールもお酒もすすみますよ。


  


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2011年03月12日

そら豆が出てますよ。


  


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2011年03月07日

グルメスタジアム

ロアッソのホームゲームの、グルメスタジアムに瑞恵も出店しましたよ。
桜ご飯（馬肉と牛蒡を甘辛く炊いたまぜごはん）、馬肉のそぼろを巻いた、出しまき、寒かったので豚汁を用意して、皆で行きました。
次ぎの試合も行きますよ。

  


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2011年03月01日

9月12日の記事

天然のカンパチの大きな物で、６０?もありました。大きくなると、カンパチからアカバに名前が変わります。頭は、まるごと煮付けにしましょうか。



熊本の和食処「瑞恵」
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