2024年04月22日
マジャクが、入荷しています。
熊本の美味しい、夏の魚。マジャクです。
殻が柔らかく、天婦羅にすると、丸ごと食べられます。
生の内は、黒いですが、ボイルすると真っ赤に。
海老とは違う風味で、夏のキンキンの生ビールのツマミに、バッチリ。
今夜も、瑞恵で一杯。
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Posted by 瑞恵 at
20:05
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2024年04月14日
本日は、これで。
タラの芽、筍、ふき。春の食材に加えて、もう真シャクも出てきました。どちらも、天婦羅で美味しいですね。
鮑のバター焼き、辛子蓮根、キクラゲきんぴら。
色々な料理も、取り混ぜて。
今夜も、瑞恵で一杯。
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熊本 酒房【瑞恵】
Posted by 瑞恵 at
22:09
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