2009年12月19日

寒いですね。

熊本は初雪が降りましたよ。皆さんの街ではどうですか？
風邪など、ひかれませんように。
  


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2009年12月18日

紫色の蟹です。

活きてる時には紫色をしてますけど、茹で上げるときれいな赤色になりますよ。爪が大きく、身も詰まってますよ。
  


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2009年12月18日

鯛の塩釜焼きです。

厄入りとか、お祝い事に鯛の塩釜焼きはどうですか？塩で包んで焼いただけのシンプルな料理方法ですけど、身はふっくらと仕上がって美味しいですよ。
  


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2009年12月18日

寒くなりましたね。

寒い夜には、熱燗と旨い肴で暖まりませんか？熊本の旨い酒も揃えてますよ。
  


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2009年12月10日

鰰です。

今日は市場で、ハタハタを仕入れて来ました。
秋田の県魚ですけどね。卵が詰まっていて、焼いても煮つけても美味しそう。あと、みそ汁もいいですね。
  


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2009年12月03日

かぶら蒸しです

１２月は、かぶら蒸しをコースに入れてます。蕪を、すりおろして銀杏や茸トカと和えて、蒸しあげます。
あんをかけて、刻み柚子を飾って仕上げます。
  


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2009年12月03日

いちょう並木です。

熊本市のシンボルマークの銀杏が、きれいな黄色に色づきました。熊本は、銀杏並木があちこちで見られ、とてもきれいですよ。
一度、見にいらっしゃいませんか？
  


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