2012年06月30日

天草の鯵です。

天草から、天然の鯵が入りましたよ。刺し身や、煮付け、塩焼きもいいですけど、一匹でお腹いっぱいになりそうなくらいに大きいですよ。
  


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2012年06月20日

鮎を焼いてます。

鮎の塩焼きです。炭火で焼くので、身はふっくらと、皮はパリッと焼きあがります。夏の間はありますので、冷えた生ビールと一緒にどうですか？


  


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2012年06月18日

天草の、赤ハタです。

今朝仕入れたのは、赤ハタ。アラの一種ですね。
かたは、3~4名様に丁度いい位ですよ。刺身で食べた後は、味噌汁か煮付けにしたいですね。


  


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2012年06月17日

青木カレンさんが・・・

有名なジャズシンガーの青木カレンさんが、瑞恵にお越し下さいましたよ。その名の通り、可憐な方でした。気さくに写真も写って頂きました。CDもずっとかけておこうっと。


  


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2012年06月15日

店長の気まぐれサラダです。

メニューには無いですが、ご注文があればお造りします。多分（笑）


  


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2012年06月11日

枝豆と串焼き

梅雨に入って、ジメジメした日が続きますが、冷たい生ビールと、美味しい枝豆でサッパリしませんか?
熊本の枝豆が美味しく実りましたよ。
炭火焼きの、美味しい串焼きもご用意してお待ち申し上げております。


  


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2012年06月08日

9月12日の記事

国産の豚カルビを、焼いてから味噌に漬け込みました。サラダと一緒に食べると美味しいですよ。 夏場は、お肉とサラダで冷たい生ビールと活きましょう。


  


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2012年06月06日

小鰯です。

小さいですけど、刺身が美味しいですね。天婦羅や、煮付けが又美味しいんですよ。
今夜も、お酒が美味しく呑めますね。

  


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2012年06月05日

稚鮎が、入りました。

天婦羅や、甘露煮が美味しい稚鮎です。特に天婦羅はまるごと揚げるので、この苦さが美味しいんですね。

  


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